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Responsable de l'alimentation et des boissons - Le Maitre de Mont Tremblant
Location:
Abee
Description:
Le Maitre de Mont Tremblant embauche! Gestionnaire des aliments et boissons Le directeur de la restauration est chargé de veiller à ce que toutes les exigences des membres et des invités en matière d'hospitalité soient satisfaites avec le plus haut niveau de service et d'attention. Il doit être responsable des ventes et des profits dans tous les secteurs. Il doit également promouvoir et garantir un environnement sûr et sain pour tous les employés et les hôtes de l'établissement. Il est responsable du développement d'une équipe d'individus afin de garantir l'atteinte de résultats financiers solides et de développer les capacités des employés. RESPONSABILITÉS Superviser le service aux membres et les opérations quotidiennes. Veiller à ce que les services de restauration et de boissons soient toujours de grande qualité pour l'ensemble des membres et des invités. Communiquer les événements quotidiens du club au personnel de service. Contrôler les niveaux de service et l'entretien des tables. Résoudre les problèmes quotidiens d'entretien et de maintenance. Gérer efficacement les performances des employés. Sélectionner et embaucher une équipe de service talentueuse et assurer la formation et l'encadrement nécessaires. Établir des attentes claires en matière de performances avec tous les employés du bistro et organiser des réunions hebdomadaires. Tenir un registre des performances de chaque employé et mener des discussions efficaces sur les performances. Favoriser un environnement de travail sûr. Gérer les tâches administratives et analyser les performances financières. Préparer et afficher les horaires de travail hebdomadaires des employés. Maintenir à jour les manuels de formation et de procédures. Aider à la maintenance du système POS en veillant à la bonne saisie des données, à la tarification des articles et à d'autres fonctions de base. Analyser les ventes hebdomadaires et les coûts de main-d'œuvre et maintenir des niveaux de stocks adéquats... Visit ListedBuy for more information.
Company:
Clublink
Posted:
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